We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
وصفة الكابون المحمصة سهلة ولذيذة على حد سواء.
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 2 بصل
- 2 جزر
- 2 حافظةثوم في القميص
- 1 ورقة من لوريل
- 1 فرع من زعتر
- 10 سنتيلتر من النبيذ الأبيض الجاف
- 1 كوبون حوالي 2.7 كجم
- 60 جرام زبدة نصف مملحة
- 1 كوب ماء
- فلور دي سيل ، فلفل مطحون طازج
وصفة جانزي كابون المحمصة
تجهيز : 30 دقيقة
طبخ : ساعتان و 45 دقيقة
استراحة : 20 دقيقة
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (السادس).
- يقشر البصل ويفرم.
- يقشر ويغسل الجزر. قطع لهم.
- ضعي الخضار مع الثوم والأعشاب في طبق كبير.
رشها بالنبيذ الأبيض. يغطى بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق عند 180 درجة مئوية (السادس).
- أزل الألومنيوم وضع الكابون. رتب الزبدة مقطعة إلى قطع ، والملح والفلفل على الدجاج.
- ارفع درجة الحرارة إلى 210 درجة مئوية (السابع).
- نضع الكابون في الفرن ونطبخه حتى يصبح لونه بنياً جيداً (30 دقيقة)
- عندما يتم تحمير الدواجن بالتساوي ، اخفض درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية (5). استمر في الطهي لمدة ساعتين.
- تأكد من نضج الكابون: وخزه حيث يلتقي الفخذان. إذا تم طهيه ، فإن العصائر المتدفقة منه صافية. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة ملفوفة بورق.
- يُصفّى عصير الطهي من الكابون ويُسكب في قدر. يُغلى المزيج ويُسكب في كوب من الماء ويُغلى مرة أخرى. الموسم والتوتر.
- نقطع الكابون إلى قطع (قم بكيها لمدة 5 دقائق في الفرن إذا لزم الأمر). تقدم مع البطاطس والفطر والكستناء. رشي العصير.
الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel
مبروك ، رأيك سيكون مفيدًا
استفسارك أجيب - لا مشكلة.
في رأيي لم تكن على حق. أدخل سنناقش. اكتب لي في PM ، وسوف نتعامل معها.